El estado de la seguridad alimentaria y la nutricin en el mundo 2020: Transformacin de los sistemas alimentarios para que promuevan dietas asequibles y saludables

La informacin actualizada sobre numerosos pases ha hecho posible estimar el hambre en el mundo con mayor precisin este ao. En particular, los datos a los que se ha tenido acceso recientemente han permitido revisar la serie completa de estimaciones de la subalimentacin correspondientes a China desde el ao 2000, lo cual ha dado lugar a una importante variacin a la baja de la serie relativa al nmero de personas subalimentadas en el mundo. No obstante, la revisin confirma la tendencia sobre la que se ha informado en ediciones anteriores: el nmero de personas afectadas por el hambre a nivel mundial ha ido aumentando lentamente desde 2014. El informe muestra asimismo que la carga de la malnutricin en todas sus formas sigue constituyendo un desafo. Se han realizado algunos progresos en relacin con el retraso del crecimiento infantil, la insuficiencia ponderal y la lactancia materna exclusiva, aunque a un ritmo demasiado lento todava. En relacin con el sobrepeso infantil no se han logrado mejoras y la obesidad en adultos est aumentando en todas las regiones. En el informe se complementa la evaluacin habitual de la seguridad alimentaria y la nutricin con previsiones sobre cmo podra ser el mundo en 2030 si continan las tendencias del ltimo decenio. Las previsiones muestran que el mundo no est en vas de acabar con el hambre para 2030 y, pese a que se han realizado ciertos progresos, tampoco lleva camino de lograr las metas mundiales sobre nutricin, de acuerdo con la mayora de los indicadores. Es probable que la seguridad alimentaria y el estado nutricional de los grupos de poblacin ms vulnerables se deterioren an ms debido a las repercusiones socioeconmicas y sanitarias de la pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19). En el informe se destaca la calidad de la dieta como vnculo decisivo entre la seguridad alimentaria y la nutricin. El cumplimiento de las metas del ODS 2 solamente ser posible si las personas disponen de alimentos suficientes para comer y si lo que comen es nutritivo y asequible. En el informe se presenta asimismo un nuevo anlisis del costo y la asequibilidad de las dietas saludables en todo el mundo, por regin y en diferentes contextos de desarrollo. Igualmente se presentan valoraciones de los costos sanitarios y en relacin con el cambio climtico asociados a los hbitos actuales de consumo de alimentos, as como los posibles ahorros si estos hbitos se modificasen en favor de dietas saludables que incluyan consideraciones relativas a la sostenibilidad. El informe concluye con un examen de las polticas y estrategias para transformar los sistemas alimentarios a fin de lograr dietas saludables asequibles, como parte de los esfuerzos necesarios para acabar tanto con el hambre como con todas las formas de malnutricin.